朗姆酒是一种以甘蔗汁或者甘蔗糖蜜为原料,经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺流程制成的一种蒸馏酒,所以也被称为糖酒。其主产区在牙买加、古巴、海地、多美尼加等加勒比海附近国家以及中美、南美的一些地区。朗姆酒因原料工艺不同有数个品种,酒精含量为38%~50%,酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据相关学者研究,不同产区的朗姆酒香味也有不同,海水味、纸板味、肉桂味、蜂蜜味、香草味等等都是常见的味道,一些朗姆酒还会有其容器——橡木桶的气味。
因为朗姆酒产地紧邻加勒比海,又深受当地人喜爱,出海的水手也会将朗姆酒带上船作为物资,这就是朗姆酒和加勒比海盗时常联系在一起的原因。在黑奴贸易中,它也曾作为货物的一种,乘坐着欧洲的船只在海上航行。《加勒比海盗》系列电影中,杰克船长常常手持朗姆酒痛饮,虽然有的时候一滴都倒不出来。
史蒂文森的小说《金银岛》也是一部有关海盗的著作。第一章就出现了朗姆酒和海盗这一组合。***主人公的父亲开有一家旅店,那个脾气暴躁,脸上有刀疤的船长比尔就老是在旅店哼着水手的老调子:
十五个人扒着死人箱, 呦呵呵,朗姆酒一瓶,快来尝! 其余的都被酒和魔鬼断送了命, 呦呵呵,朗姆酒一瓶,快来尝! 七十五个人随船出海, 只剩一个活着回来 。这个粗野可怕的房客安静时常常拼命的灌朗姆酒,吵闹时还要逼着大家和他一起高声合唱这只调子,向他讨要房钱更是心惊胆战。不过,也正是这个海盗引来了后续的不速之客,也开启了主人公的吉姆旅程。船长比尔酗酒成性,又收到闯入旅店的海盗惊吓,因而猝死。在他死后,其一直藏匿的藏宝图被发现,指向老海盗弗林特船长在某个岛屿埋下的宝藏。于是,在当地乡绅的资金支持下,吉姆与一群冒充普通水手的海盗登上了船只,一同去寻找金银岛。朗姆酒、咸肉混合着海水的味道充斥着整段旅程。途中,海盗一方夺取了船只控制权,而吉姆一方则与此前被流放到金银岛的水手合作,最终成功金银财宝带回了家。不过,随船人员的结局可不怎么好,正如歌词所唱,一群人一起出去,只有五个人活着回来,其余的人或者被流放荒岛,或者在寻宝途中自相残杀而死。
参考文献:
鲁龙、张惟广《朗姆酒的香气与品质》
潘莉《酒中甜品——朗姆酒》
关注下小编,我来对这个问题做精确回答。
朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。
朗姆酒制作是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。制作方法非常简单,因此很快就流传来了。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。
实际上欧洲人早在18世纪就知道了这种方法,后经过海盗,与商人传播来到古巴。尤其是海盗,哪里有海盗有朗姆酒。只不过海盗制作的朗姆酒比较简单化,他们把甘蔗汁放在大酒桶里密封后,在放入酒窖(山洞)中若干时间发酵后,就直接取出饮用。因此要谈文化,朗姆酒说白了最早就是“海盗文化一种象征”。据说有人在发现海盗宝藏同时,也顺便发现海盗藏韵的朗姆酒!
随着第一次工业革命的兴起蒸汽机也进入了美洲,古巴人开始了标准化产业化的朗姆酒制酒,随着酿酒技术水平的不断累计与技术水平提高。古巴朗姆酒渐渐也就演变成了该国的传统文化,被世界各国人民所接受与喜欢!
至于我们的杰克船长吗……作为海盗他毕竟是非法的盗贼,终究逃脱不了被剿灭的命运!你们说呢?……
简单来说,朗姆酒是原产于古巴,用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成的蒸馏酒。
口感有些甜甜的。
主要是因为加勒比地区本就生产朗姆酒,这是一种文化,也是一种地理决定论。总之约翰尼·德普不会拎着茅台演戏。
当然还有一个重要的原因,朗姆酒的原料是甘蔗,它含有维生素,能治疗坏血病。在那个根本没有现代医学的年代,酒能保命,当然得天天喝。
切·格瓦拉。
这个成天吊着雪茄,喝着朗姆酒的人,他的名字几乎占领了一个时代。
时至今日,还有很多地方能看到一张呆着绿色贝雷帽的照片。
作为古巴共和国的缔造者之一,切·格瓦拉便是古巴雪茄和朗姆酒的最好宣传者。
菲德尔·卡斯特罗。
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